måndag 2 december 2013

Querciabella Chianti Classico 2011



Querciabella Chianti Classico 2011 (180 kr)
Sangiovese. Enbart namnet på druvan får mig att dra på smilbanden och längta efter körsbärsdrycken. Quarciabella är helt biodynamiskt sedan 2000. Produktionen på Chianti Classico är på hela 100 000 flaskor årligen och innehåller 95% sangiovese och 5% cabernet sauvignon. Efter en tur i karaffen så hälldes vinet upp och fick ackompanjera tryffelpastan.

Att skriva körsbär när man provar sangiovese är att slå in vidöppna dörrar. Men vad fan, dom finns ju här! Eken märks nästan inte alls utan står i bakgrunden för frukten. Färska jordgubbar och en del blåbär gör sig påminda. Örter och en liten lädertouch kommer i eftersmaken och lägger sig i harmoni med tanninerna. Balans i kubik som dricker underbart nu. Det är möjligt att den blir bättre med ett par år på rygg, men jag gillar den som den är nu. Pur drickglädje.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar